Il corso gratuito di Addetto alla ristorazione è un corso autorizzato dalla Regione Campania nell’ambito dei percorsi di Istruzione e Formazione Professionale e del Sistema Duale.  La durata complessiva è di 3 anni per un totale di 990 ore all’anno di cui 405 ore d’aula, 180 ore di attività laboratoriali e 400 ore di alternanza scuola-lavoro. A conclusione dei tre anni è previsto un esame di qualifica finale che darà diritto all’accesso al IV anno del diploma dell’Istituto Alberghiero. Il corso è rivolto ai ragazzi di età compresa tra i 16 e i 18 anni in possesso della licenza media e/o che non abbiano ancora assolto all’obbligo scolastico. Obiettivo del percorso è portare i ragazzi ad acquisire una qualifica triennale che gli consenta di entrare nel mondo del lavoro, alternando momenti di studio con quelli di lavoro, rendendoli più consapevoli di sé stessi.